雪花一片802021-09-02 22:22:24

1、燉湯的時候，要在最後加入食鹽。如果我們在燉湯的時候，往鍋中放鹽放的太早的話，就會導致骨頭重的鈣質被鎖住，這樣，我們的想要吸收的鈣質就不能很好的分解出來，我們也就不能很好的吸收，所以放鹽的時間要把握好，一般是最後湯燉開的時候再放，而且放的量不要過多，清淡的口味更適合我們的健康。萊垍頭條

2、購買的食材要新鮮。我們在選擇食材的時候一定要儘量選擇新鮮的，這是因為只有這樣的食材，我們才能更好的煮出它鮮美的味道來，如果是放置了很久的食材，本身的營養就已經在流失了，而且我們還不能很好的讓它完全分解出來。我們選擇的排骨一般選擇尾椎一處或者排骨邊一處為好，這裡的營養更多，像是本身含肉較多的骨頭，一般都沒有這麼好。萊垍頭條

3、燉湯的時候要用小火慢燉，只有小火慢慢的燉才可以將排骨中的營養物質排解出來，這樣我們所需要的也不會流失的太多，所以想要熬出一鍋好喝的湯就需要我們用小火慢慢的熬煮。垍頭條萊

4、原汁原味其實最好，香料不用加太多。向燉排骨這樣的湯品，我們本來享受的就應該是它們的鮮美，往裡面新增一些調味料讓它變的更加的鮮美，這就失去了我們喝湯的本質了。萊垍頭條

5、大火燒開後才能小火慢燉，我們在燉湯的時候，一開始是需要用大火將它中煮開的，這樣是因為我們首先是需要將骨頭重油膩的一部分先除掉，這樣就能保證後面在小火燉的時候未到更加的鮮美。而且我們在燉湯之前，處理排骨的時候，要先將排骨洗淨，泡一段時間，這樣會把含有的血水和雜質排出來，再用開水焯一遍，去除泡沫，然後再煮出來的湯才是最好喝條萊垍頭

LS檸檬茶2021-09-14 15:29:34

要說煲湯別隻認為只有廣東人才會，我們四川自貢人也不遜色。選優質排骨，宰成一段一段的，清洗，瀝水。萊垍頭條

首先，燒開水後放入排骨，放入料酒，老薑，去腥。把血水焯掉。山藥排骨湯是非常溫和的湯。一年四季均可煲來喝。對長高的孩子和年紀大的老人很受用。萊垍頭條

焯好的排骨撈起來，用陶瓷湯鍋慢慢的燉，薑片，蔥段慢慢熬兩個小時起鍋的時候放自貢的鹽巴，還是很不錯的。萊垍頭條

星空和雲彩2021-09-07 15:19:34

現在正值秋天，可以燉蓮藕排骨湯，潤肺祛燥 。 萊垍頭條

1、排骨一斤，蓮藕400克，老薑片5片，料酒鹽、味精少許。 頭條萊垍

2、把排骨放入盆子裡用放水衝，漂去血水撈起備用。在鍋裡放一些水放燃氣灶上燒開，把排骨倒入鍋裡煮開，倒一點料酒去腥，煮5分鐘就可以把排骨撈起來了。盆裡放清水把煮過的排骨倒進去再漂2遍，撈起來把水瀝乾。條萊垍頭

3、燉鍋上灶，加入3000克清水開，把排骨倒進去燉 ，蓋上鍋蓋 ，大火燒開。條萊垍頭

4、把蓮藕洗淨，切成和排骨差不多大小的塊。待到排骨湯燒開之後，再把蓮藕放進去。繼續燒開轉小火慢燉，半小時之後，蓮藕排骨湯就差不多好了，嘗一下鹽味是否合適，淡了就加一點鹽 ，再加味精，鮮香美味的排骨湯就做好了。萊垍頭條

語遲y慢說2021-09-21 14:51:35

用藕和排肯燉湯，好喝又營養。首先，將排肯宰斷成一手指長短，用清水清洗乾淨，用淡鹽水泡上十來分鐘。然後，將藕削皮拍斷放水淡鹽水中浸泡，幾分鐘後把藕清洗乾淨。最後，將漂洗乾淨的排骨放入砂鍋中，水要沒過排骨高一點，可以多些，在加熱過程中會出現一些浮沫，用勺子撈出乾淨後，一併放入薑片、藕、大蔥結和少許鹽，滴幾滴白醋去腥，大火燒開5分鐘，改中火慢燉5O分鐘，關火就好了。萊垍頭條

同樣方法蘿蔔燉藕也好吃。萊垍頭條

使用者91478488294842021-09-13 23:03:19

我們的排骨湯是這樣做的，首先，要把剛剛買回來的新鮮排骨放在盆子裡，然後在放冷水浸泡，在浸泡的過程中可以放些少許的鹽，浸泡十多二十分鐘即可，時間差不多了放水衝幾遍，直到沒有排骨血水為止，沖洗完了之後就把排骨放入湯鍋裡，一次性把水加好，開始燒火，燒開之後，一定要把血泡水打走，在在湯鍋裡放入老薑，花椒，少許的蒜，也可以放幾根小蔥，大火燒開之後，在用小火慢慢燉，燉好了之後在放鹽，就這樣，排骨湯就做好了喲！萊垍頭條

煙花2021-09-12 17:28:08

先將排骨洗淨焯水，水裡面加蔥姜料酒，水開後撈出衝去浮沫，然後冷水倒入 排骨加入配菜以及調料開後關中小火慢燉即可萊垍頭條

努力站起的2021-08-29 19:34:48

綠豆燉排骨 海帶排骨 粗糧排骨都不不錯萊垍頭條