熙媽廚房2020-06-17 10:47:01

可能是有的，不然怎麼儲存那麼久呢，我都是在家裡自己做的，做法分享給你：雞爪剪去指甲洗淨，冷水下鍋，加入蔥姜料酒煮12分鐘撈出過涼水（放冰水裡更好），涼透後撈出雞爪，用剪刀剪開雞爪去骨，去好骨頭，加入5勺醋，5勺生抽，3勺白糖，2勺香油，1勺鹽，3片檸檬，一頭大蒜沫，小米辣和香菜適量，根據個人口味新增，拌勻放冰箱醃製一夜入味更好吃，影片是我做的不去骨的雞爪

美食菠蘿君2020-06-17 09:35:26

外面買的當然不放心，買一些雞爪自己處理，既便宜又健康。分享一個我的作品喜歡的可以試試哦

尤里哥2020-06-17 09:55:50

你好，商用的無骨雞爪都會有新增劑，防腐劑之內的。不過，正規生產廠家都是經過檢測的，對人體不會產生太大的影響，但是小攤販要注意衛生了。

無骨雞爪自己做也不難，自己動手做吃著跟放心。現在我來提供一下自制無骨雞爪的製作方法吧。首先準備一些材料

雞爪 500g

白蘿蔔 半根、小米椒 適量、冰糖 30克、白醋 30克、水 適量、姜 適量，檸檬1個，用不完但是要買也只能買一個

1、雞爪先用請水浸泡30分鐘，泡出部分血水，然後撈出，把腳指甲剁掉，在雞腳背部沿著根部到腳趾劃一刀，每一個腳趾都要劃上。

2、冷水下鍋內放入清水和薑片，放入雞腳，水開後再焯水3分鐘；

3、把雞腳撈出放入水中浸泡到冷卻，雞腳冷卻後撈起瀝水，放入冰箱冷藏半天；

4、雞腳了冷藏過後會比較好脫骨，用小刀協助把雞腳的骨都取出來；

5、鍋內放入適量水，放入冰糖和醋煮開，擠幾滴檸檬水自己試一下味，調整到自己喜歡的酸甜度，煮好後放涼；

6、白蘿蔔切成細條，白蘿蔔不用去皮；

7、把白蘿蔔、小米椒和處理好的雞腳放入（無水無油）的玻璃容器內，淋入煮好的糖醋水，攪拌一下，放入冰箱冷藏一天左右，浸泡入味了非常好吃哦！

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左右沙發西安肖平2020-06-17 09:22:55

任何食品都有新增劑，不然無法保證在保質期內（一般是3個月～兩年內）不會腐敗。自己家的水煮開放幾天都是有味，做的飯隔夜都變味了。廠家都我們嘴裡又會有多久呢？如果保證口味呢？營養就忽略不計了，沒誰指望速食快餐內食品營養豐富，能補充人體所需的維生素。特殊情況可以應急幾天。

渝鄉小強2020-06-17 08:14:57

我個人覺得無骨雞爪之所以會顯得爽脆，應該是加了一些新增劑，比如說首先讓雞爪變白就會加一些漂白劑。

王二兩美食2020-06-18 19:00:06

哈嘍、現在的無骨雞爪、裡邊有沒有新增劑哪？按照現在的生活做菜方式不會放新增劑的、說一下自己的觀點。

例如：泡椒無骨雞爪

一般都是放：白醋、野山椒、小米辣、芹菜、胡蘿蔔、木耳。

香料：香葉、八角、花椒、

調料：食鹽、味精、糖、進行調味的、特別簡單、可以安全放心食用。

總結

：雞爪如果不是自己做的、我們就嚐嚐味道過把癮就好了、如果自己做的或是酒店做的是不會放新增劑的、僅供參考

公主駕到8882020-06-17 16:26:11

商家都會放一點新增劑的。

3螢火蟲32020-06-17 12:33:54

無骨雞爪當然有新增劑了，不然的話怎麼保質期那麼長哪，其實雞爪還是建議自己做，這樣的話吃著健康零新增，做法也很簡單，大家可以收一下做雞爪的教程，如果做的好，比買的都好吃，

賬本美食2020-06-17 09:47:24

美食，治癒的不單單是胃，還有生活。

一定會有的啊，如果擔心新增劑問題，建議在家嘗試製作，美味健康~

材料：

雞爪400克、檸檬適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、生抽2勺、蠔油2勺、陳醋3勺、白糖2勺、油潑辣子3勺、香菜適量、杭椒適量、鹽適量、料酒適量、麻椒油適量

自制酸辣無骨雞爪的做法

1。如圖準備食材：雞爪、蔥姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、薑末、蒜末、檸檬片

2。雞爪剪掉指甲，蔥、姜、花椒、料酒，一同放入鍋中

3。煮10分鐘撈出，放入冰水中冷卻

4。雞爪背部劃刀，脫骨

5。調料汁：生抽2勺、蠔油2勺、陳醋3勺、白糖2勺、鹽適量，油潑辣子3勺，麻椒油適量，攪拌均勻

6。加入雞爪和其他配料，抓拌均勻即可。

酸辣老王2020-06-17 09:06:27

如果不放心，可以在家裡做也是一樣的，這個只是稍麻煩一點

饞嘴貓J2020-06-18 22:39:09

外面買的吃的，為了有賣相，味道口感好。很多食品都會加新增劑吧。

今天我正好做了無骨雞爪剪輯了影片。味道不比買的差哦！最主要的是，自己做的乾淨衛生，綠色健康。

愛吃的李老大2020-06-18 00:07:18

嚕嚕無畏2020-06-18 11:09:32

不會是純手工製作

蘿蔔靠不住2020-06-21 00:21:51

會

梁曉霧2020-06-24 12:43:49

這個您放心，自信點兒，會的［淚奔］