於姐愛養生2022-01-03 21:21:11

羊奶味甘性溫，入肝、胃、心、腎經，有溫潤補虛養血的良好功效。羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高，維生素A、B含量也高於牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。羊奶是最接近人奶的高營養乳品，羊奶在國際營養學界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利於人體吸收。美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏症、胃腸疾病、支氣管炎症、身體虛弱的人群以及對有乳糖不耐受的人群更適合飲用。

但是羊奶製品不宜冷凍。當羊奶冷凍成硬塊時，其品質會受損害，其中的成分會丟失。一旦羊奶凍成硬塊後自然解凍會比較好。

喝羊奶的禁忌：

1、不能空腹喝羊奶

若是空腹喝羊奶的話，會加快胃腸的蠕動，羊奶在胃裡面還沒有完全的被消化和吸收就排出去了，從而影響了羊奶在腸胃道里面停留時間，不能充分的利用其營養價值，甚至會導致腸胃道有不舒服的症狀。

2、不能高溫蒸煮

在煮羊奶的時候儘量用雙層鍋或者隔水鍋煮，溫度不能過高，如果長時間高溫蒸煮的，就會析出羊奶的沉澱物，降低了其營養價值。

3、不加糖煮羊奶

煮奶的時候千萬不能加糖，因為糖和羊奶在高溫下會形成不能被人體所吸收的物質，不利於身體健康，如要放糖應該加熱羊奶之後再考慮放糖。

4、羊奶不能隔餐喝

開啟包裝羊奶放置時間過長，否則就會有大量的細菌繁殖，在飲用的時候會把細菌直接喝下去，不利於身體健康。

5、不能和豆漿一起煮

豆漿裡面含有大量的抑制因子以及胰蛋白酶，會刺激胃腸道的活性，同時也會抑制胰蛋白酶的活性，這種物質只有透過高溫才會破壞，羊奶高溫蒸煮會降低其營養價值，所以豆漿和羊奶是不能一起煮的。會造成營養流失。

遲長達2022-01-01 19:36:25

營成份會降低