使用者95388217457782019-08-08 08:40:07

陝西粽子蜂蜜涼粽的做法

原料：糯米、粽葉、蜂蜜

1、糯米淘洗乾淨，用水浸泡24小時，在浸泡過程當中要換水4、5次；

2、粽葉和粽繩放水中泡8小時左右後，放入鍋中煮一下（可起到殺菌的作用）；

陝西粽子蜂蜜涼粽包法：

1、取1張葦葉（有的葉子小，可以一次用2張或3張），對疊彎成漏斗狀，底部的尖一定要收緊，不能有空隙，加入糯米，鋪滿。然後將葦葉折起，包裹嚴實，依照兩邊粽葉的方向包成三角或四角粽子，用繩紮好。

陝西粽子蜂蜜涼粽煮法：

1、鍋中加足量的水（要完全沒過粽子），大火煮開，放入粽子，水再次沸騰後轉中小火煮一個半小時；

2、煮好後，撈出粽子，一個個擺放開，收幹表面的水份；

3、煮熟後晾涼，待涼透後撒上蜂蜜、桂花醬即可食用。

小貼士：粽子要捆緊，以免在煮的時候鬆散開，煮粽子一定要水開後再下鍋，煮粽子的水要全部沒過粽子，不然沒有浸到水的部分會煮不熟。糯米：補中益氣、健脾止瀉、解毒。蜂蜜：補脾胃、潤肺止咳、解毒。