華2755423782022-10-28 20:29:33

材料

牛腩適量，芋頭適量，蘋果1個

做法

1。將牛腩清洗乾淨，切成3釐米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫後轉小火燉一小時；

2。戴一次性手套將芋頭剝去外皮，蘋果切塊，清洗乾淨放入牛腩燉鍋一起燉一小時；

3。吃前調鹽味，撒少許雞精，蔥花就OK了！

小訣竅

芋頭最好選用小的，乒乓球大小，剝皮會癢手，一定得戴手套；牛腩湯水要一次加足，新鮮得非常鮮美可以不加雞精。

西喜臨門2022-10-26 23:49:46

食材用料

牛肉300g，魔芋300g，蘋果半個，洋蔥1個（中等大小），紅酒一小杯，紅燒醬油2勺，鹽一點，月桂葉2片，黑胡椒1小勺

做法步驟：

1/5 牛肉洗淨切塊，泡水1小時，去除裡面的血水

2/5 冷水下鍋，小火煮到開，去上上面的血沫子

3/5 洋蔥切大塊，蘋果也切大塊，加進去，然後開鍋後倒入紅酒，酒氣稍微散去後加入醬油、月桂葉和黑胡椒

4/5 鍋開後轉小火，蓋好蓋子煮1小時

5/5 1小時後加入魔芋塊，鹽，再煮15分鐘，大火收下湯，就好了