41100219722021-04-21 19:28:55

1紅糖放於容器中。

2加水稀釋成紅糖水。

3加小麥粉、酵母粉。

4和成糖麵糰靜置20分鐘。

5小麥粉加酵母粉、鹽和成麵糰靜置20分鐘。

6將麵糰分成等份。

7將糖麵糰分成等份。

8糖麵糰與白麵團疊在一起。

9擀成長方形。

10用刀劃口成糖果子坯。

11熱油鍋，糖果子坯入鍋炸。

12適時將糖皮兒翻面。

13炸熟即可撈出，控油後享用。

牛牛怕困難2022-07-04 13:36:39

食材：糯米粉 100g、粘米粉 20g、紅糖 30g、白糖 30g、溫水 85g、熟白芝麻 5g、油 適量

做法：

1、備好所需食材

2、將糯米粉、粘米粉和白糖倒入碗中

3、倒入溫水和成麵糰；

4、取一小塊麵糰（約15g）搓圓

5、把搓好的圓子放在乾淨的棉布上

6、鍋中倒油，油量稍微多點，同時把紅糖也一起放入

7、開中小火將紅糖燒化，漂浮在油麵上，關火

8、待油溫稍微降下來，紅糖沉入油底，再依次放入圓子，開小火慢炸，這時不要去動它，可以經常晃動鍋子

9、炸一會後，可以用鍋鏟輕輕推動油果子，使其受熱均勻，以防粘黏和炸糊

10、炸至色澤如焦糖色，外殼較硬，每個油果子都均勻裹上紅糖，即可關火撈出

11、撈出後趁熱撒入熟白芝麻拌勻即可