.YQ2020772021-04-20 10:42:33

1。 將魚片洗淨擦乾表面水分（若是使用全魚，魚身兩面記得用刀子斜劃2~3刀），抹上薄薄的一層鹽；生薑切絲，蔥白切成蔥段，蔥綠部分切絲；紅辣椒切片；鳳梨切小片（若是使用新鮮鳳梨，鳳梨心的部分要切除）。

2。 鍋中加入適量的油，將魚片放入油煎。

3。 煎至金黃色後，盛到盤子。

4。 原鍋原油放入薑絲、辣椒片與蔥段爆香

筱筱筱郴22021-04-20 10:40:32

1。將舫魚洗淨切片，用餐巾紙吸乾水份，放入盤中。

2。取容器，將剩餘的材料，和調味料混合攪拌均勻，鋪在作法1的魴魚片上。

3。放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火200℃烤11分鐘至外觀上色即可取出。