胖糖私廚2017-12-25 23:08:05

我是頭條美食原創作者胖糖私廚，很高興能回答你的問題。

家裡有饅頭剩下是常有的事，有時候饅頭放的有些硬了，扔了吧怪可惜的，重新熱一下也不怎麼好吃，總感覺就剩那麼幾個饅頭也不值當的為他大動干戈的折騰。我來給大家分享一個簡簡單單的家常做法，保證你一學就會，而且幾分鐘就能做好。

胖糖美食：簡單好吃的家常燜饅頭

我們需要準備的食材很簡單，蔥、大蒜、白菜（沒有白菜豆芽什麼的也可以）和我們的主食饅頭4個。

第一步：我們先把蔥切成蔥花，把大蒜切成蒜瓣，放在一邊備用。

第二步：我們切一點白菜，把白菜切成絲就可以，然後用清水清洗乾淨，控幹水分，放在一邊備用。

第三步：我們處理主食饅頭，把饅頭切成條就行，切完後裝在盤子裡放在一邊。

第四步：準備三個雞蛋，磕入碗中然後加少許鹽打散，然後下入鍋中炒熟，盛出備用。

第五步：往鍋中加少許油（稍微蓋住鍋底就可以），把油燒熱後下入蔥花和蒜瓣爆香，炒出香味後下入白菜翻炒，把白菜稍微炒軟後倒入少許生抽（其實就是醬油，生抽和老抽都是醬油，生抽調味提鮮，老抽主要是用來上色），然後繼續翻炒，直至把白菜炒軟。

第六步：把白菜炒軟後我們下入剛才切好的饅頭，再把剛才炒熟的雞蛋也下入鍋內，然後翻炒均勻，緊接著再加入少許的生抽，翻勻。

第七步：沿著鍋的邊緣倒入半碗清水，然後再快速的翻炒一下，蓋上鍋蓋小火燜上幾分鐘，把饅頭燜軟入味就可以出鍋了。

這就是剩饅頭簡單的家常做法，沒有那麼高大上，但是確實做起來很簡單，味道很好吃，小的時候媽媽經常這樣做給我吃。