應用化學02012018-11-15 20:52:56

看了樓上好幾個回答，實在是有些不吐不快了。

很多答主都沒看清楚問題，題主說的是雪平鍋而不是平底鍋，雖然雪平鍋也是平底的，但是我相信某幾位答主回答問題時腦子裡出現的畫面一定是這樣的

實在抱歉，上面的兩口鍋分別為平底炒鍋和煎鍋。

下面這口鍋才是雪平鍋

這才是雪平鍋！

最早誕生在日本，一般鍋體是鋁製或者不鏽鋼的，搭配木把手，很輕盈。

鍋的口徑不大，個頭比較小巧。

因為鍋身有鍛打或者壓制出的雪花紋理，所以才得名雪平鍋。

明確了什麼是雪平鍋，然後我再試著回答題主的第一個問題

『雪平鍋炒菜好用嗎？』

我給出的回答是不好用！

原因如下

1。鍋體是一毫米左右厚度的鋁或者不鏽鋼材質，所以導熱非常的快。這就要求不能用大火翻炒，不然瞬間糊鍋，和國人猛火快超的習慣不符。

2。鍋很小巧，口徑在16-22釐米之間，可以想象一下和小奶鍋差不多，因此一個家庭不聯絡用這個炒菜，如果單身還是合適的。只不過炒菜是得把鏟子換成筷子，才能在這種小空間內閃轉騰挪。

接著回答題主的第二個問題

『值得買嗎？』

值不值這種事從來都是很主觀的，沒有標準。一旦這口鍋在你心裡中了草，就算炒菜不好用你也會給它找出理由來辯解

更何況這口鍋除了顏值不低之外還可以做很多事，可以煎炸食物，尤其是煮點東西時候很方便，看雪平鍋曬圖片時，大多都是用來煮東西的

如果要我回答值不值的話，

單身一個人這口鍋還是值得買的。如果有家庭了，這鍋就不推薦了。

其一、這口鍋對於家庭作用有限，其二、有家庭的都知道，家裡的東西越來越多，這鍋只是個擺設買來又有何用呢

本人化學專業出身，餐廚領域從業多年，很喜歡和同道中人交流互動。有樂於此道的朋友們歡迎加關注或者評論裡交流，很想看到你的想法哦。