風豫求藍 20級 2011-04-02 回答

明爐萵筍風鵝的做法詳細介紹

菜系及功效：

美味粥湯

工藝：

燒

明爐萵筍風鵝的製作材料：

主料：

風鵝250克，萵筍100克，胡蘿蔔塊，木耳片適量。

調料：

蔥段，薑片，鹽，胡椒粉，雞精，花雕酒，雞湯，色拉油各適量。

教您明爐萵筍風鵝怎麼做，如何做明爐萵筍風鵝才好吃

1。風鵝切塊；萵筍洗淨，切滾刀片，焯水待用。

2。油鍋燒熱，入蔥段、薑片煸鍋，放入所有原料和雞湯，燒至湯汁濃白，加鹽、胡椒粉、雞精、花雕酒調味即可。

明爐萵筍風鵝的製作要訣：

燒製時間要長，不然湯色不濃。

沙參玉竹煲鵝肉的做法詳細介紹

菜系及功效：

補虛養身食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 胃炎食譜

口味：

鹹鮮味

工藝：

原燉

沙參玉竹煲鵝肉的製作材料：

主料：

鵝肉250克

輔料：

玉竹15克，北沙參15克，山藥30克

調料：

鹽2克

教您沙參玉竹煲鵝肉怎麼做，如何做沙參玉竹煲鵝肉才好吃

先將鵝肉洗淨，切成小塊，沙參、玉竹、山藥洗淨，一同入鍋，加清水適量，用旺火煮沸，再轉用小火慢燉至鵝爛，加精鹽調味，飲湯吃鵝肉。

小帖士-食物相剋：

北沙參：北沙參反藜蘆、惡防己。

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。

江南居 12級 2011-04-02 回答

直接清燉，放點姜蔥蒜就可以， 簡單吧。