匿名使用者 1級 2017-12-18 回答

1。準備好所有的材料

2。把淡奶油和牛奶，要放煉乳的也一起，攪拌均勻，然後加入糖粉放在鍋裡煮至糖粉完全融化（我喜歡用糖粉也是這個原因融化的快阿，後面晾涼的時間也短）千萬別煮開了哦！

3。先把蛋黃在另外個容器裡打散再加入到晾涼後的奶液裡，充分攪拌均勻哦

4。加入過篩的低粉，攪拌至無顆粒狀

5。將攪拌好的塔水過篩

6。倒入塔水，220中層18分鐘，要根據自己家的烤箱做適當調整哦，上色了就可以了，如果怕下面烤過了可以在12分鐘加插一個盤隔下火，但不是說關掉下火哦，這樣是為了防止下面烤焦了，可以根據自己口味加入黃桃和紅豆哦，先加陷再加塔水也是八分滿就好咯（為了擺拍我只放了9個在烤盤裡）

7。美味的蛋撻就出鍋啦

匿名使用者 1級 2017-12-18 回答

用料

蛋黃    2只

牛奶    70g

淡奶油    100g

糖霜    20g

10個蛋撻的做法

取出冰凍的蛋撻皮10個，擺在烤盤裡，讓蛋撻回室溫。快速解凍tips：可以用100度，空烤幾秒鐘，關掉，給皮營造一個溫暖的環境，把皮擱在裡面就行。

大碗一隻，把蛋黃打碎，加入糖粉、奶，奶油。然後一起攪拌。懶人建議，可以把碗放在稱上，直接量取加料。每次稱取前歸零。

等皮軟了取出，烤箱預熱170度。將蛋撻液，過篩倒入蛋撻皮，8分滿。

烤盤擱在下層，上下火烤28分鐘，170度，OK！

蛋白剛好做杏仁薄脆

想的太多 1級 2017-12-17 回答

用料

蛋撻皮：10個 蛋黃：2個

低粉：8克

淡奶油：70克 牛奶：90克

白砂糖：25克

葡式蛋撻（10個量）的做法

1、牛奶裝入容器中，加入白糖慢慢攪拌至白糖完全融化

2、步驟1中加入蛋黃攪拌均勻，再加入淡奶油攪拌均勻

3、將過篩後的低筋麵粉加入步驟2中，輕輕攪拌至無干粉狀態

蛋撻皮放入烤盤中 用勺子將蛋撻液放入蛋糕皮中，放入預熱好的烤箱中，烤箱220度，中上層16分鐘