白桃汽水無糖2022-08-30 09:06:06

鴨一隻，薑母300克，醬油兩勺，米酒三勺，生抽2勺，老抽一勺，冰糖5粒，香葉3片，八角3顆

1· 鴨肉洗淨切塊，水燒開，放入鴨肉焯水。鴨肉變白時撈出，沖洗後瀝乾水。

2· 生薑洗淨後帶皮切片，香油入鍋燒熱，下薑片翻炒至金黃色。炒出姜香後倒入鴨肉翻炒。

3· 加入一點老抽翻炒上色。放入八角、香葉炒出香味。

4· 倒入米酒和沒過鴨肉的熱水，開大火。加入冰糖、生抽，沸騰後轉小火。

5· 燜煮40分鐘左右，待湯汁差不多收完即可出鍋。