番茄小姐2022-04-12 11:41:10

材料

苕頭500克，臘肉1條，幹椒少許，雞精適量

做法

1。摘洗苕頭，要將老葉儘量摘除

2。將臘肉煮水，煮開後，再關火泡上2分鐘，為了去除過多的鹽份。

3。煮過水的臘肉再隔水蒸5-6分鐘，出鍋切片（這樣容易切、容易入味）

4。放油燒鍋，把摘好的苕頭炒過2分鐘

5。下臘肉，放少許幹椒粉翻炒

6。放雞精，炒4-5分鐘起鍋即可。

草莓梅mei2022-04-12 08:44:01

苕頭炒臘肉其實跟簡單，首先準備苕頭一份，再把臘肉洗乾淨切片。

起鍋燒油，先放入臘肉煸香，把油脂煸出來，然後放入洗乾淨的苕頭，大火翻炒幾分鐘炒制斷生，加入少許的雞精調味，再翻炒一分鐘，撈出裝盤就好了。臘肉的鹽分已經夠了，炒制的時候千萬不要放鹽。

涼爽的風342021-03-07 10:17:43

臘肉清洗乾淨，放鍋裡煮20分鐘。

然後切薄片，苕頭洗乾淨切成片，然後鍋燒油，放入臘肉煸炒至金黃出油，在放入苕片一起炒香，放入調味料出鍋。