冰冷寰宇中動情的玫瑰2022-11-22 00:16:03

【原材料】：草魚、五花肉、蔥薑蒜、青紅椒、生抽、食鹽、料酒、蠔油、老抽、胡椒粉、啤酒、黃豆醬、洋蔥。

【製作步驟】

第一步：準備一條草魚處理乾淨，在頭尾部各切一刀，從下往上拍打，把魚腥線取出來，另一面，也要把魚腥線取出來，然後再切成2釐米的塊，最後放在水中再一次清洗乾淨，瀝乾水分備用。

第二步：在魚塊碗中加上薑絲、蔥段、胡椒粉、生抽、食鹽、料酒抓拌均勻，醃製20分鐘，再把洋蔥切成小塊，大蒜切成片，生薑切成片，青花椒洗乾淨切成圈，豆腐切成片，五花肉切成薄片。

第三步：鍋裡不要倒上油，把五花肉放進去煸炒一下，煸炒出裡面的豬油，然後再把五花肉放在盤中，鍋裡的豬油不要倒掉，再把豆腐片放進去煎一下，煎的兩面金黃出鍋。

第四步：鍋底留油，把蒜片、薑片和洋蔥放進去炒出香味，然後都倒在砂鍋裡面，把豆腐、魚塊和五花肉都放進去，再加上黃豆醬、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉，再加上一瓶啤酒，蓋上蓋子開大火煮開，轉到小火燜10分鐘，最後把青紅椒放進去攪拌均勻，開大火收一下湯汁就可以出鍋了。

妮妮ZX2022-11-24 12:45:19

材料：

主料：鰱魚頭800克

輔料：冬筍25克 火腿25克 香菇25克 蝦米15克 青蒜15克

調料：大蔥25克 姜25克 花生油50克 鹽8克 味精3克 料酒20克 胡椒粉5克

製作方法：

1。 將魚頭去鰓，劈開洗淨，冬筍、火腿切成片，蔥切段薑切片，香菇洗淨。青蒜擇洗乾淨切段。

2。 鍋置火上，將花生油放入勺內，待油熱，放入魚頭，兩面煎至金黃色

3。再放入蔥、姜稍煎一下，然後烹入料酒，倒入1000克奶湯，開鍋後下精鹽、味精。

4。盛入砂鍋內，放入筍片、香菇、火腿、海米、胡椒麵火燒開後，小火燉半個小時，再下青蒜段，把熱同淋在青蒜段上即可。

好像ffu2022-11-21 23:26:40

1、 先把魚頭處理好，切好備用

2、鍋裡放入油，把薑絲，八角爆香

3、姜爆香後把魚頭倒入鍋小火煎至兩面金黃

4、把沙姜，辣椒，姜切好，備用

5、煎至金黃後倒入適量料酒，醬油，關火即可

6、砂鍋裡底放入提前煎好的豆腐塊

7、起鍋，把魚頭倒入砂鍋裡，放入一碗水，適量蠔油，把姜，八角，沙姜，蓋上蓋子，大火煮開，轉小火燉15分鐘

8、收湯汁，把切好的辣椒放入，等快關火的時候放入香菜即可

雲兒朵朵2452022-11-21 23:24:21

1、新鮮魚1條、豆腐4塊、油15克、鹽1。5克、蒸魚醬油10克、黑胡椒粉1克、五花肉100克、土豆寬粉100克、青蒜1根、香蔥2根、生薑1塊、高湯1碗。

2、魚頭洗淨，搽幹水分；用2茶匙蒸魚醬油抹勻，靜置10分鐘。

3、五花肉洗淨、去皮、切薄片。

4、土豆寬粉用溫水浸泡，至軟。

5、豆腐用水衝一會，切塊；大蒜、生薑洗淨切絲；香蔥洗淨切粒。