火星有點兒甜2020-02-11 12:51:54

用蒸鍋蒸一下即可

輕鬆家常菜2020-02-11 19:29:48

您好！很高興回答這個問題！糯米粉有蛤喇味是放至時間長，沒儲存好的原因，那怎麼去除他的蛤喇味呢？可以使用鹼水，可以反解它的蛤喇味。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。糯米粉別名：糯米麵。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃。糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。

1、滋補8症。

3、緩解尿頻症狀

糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

納蘭若香2020-02-14 13:22:52

糯米粉中有哈喇味，應該堅決丟棄，而不是想辦法去除掉這個味道！

為什麼這麼說？我從2個方面解釋：

一、首先要清楚，引起哈喇味的原因。

哈喇味，是由油脂變質產生的！含油脂的食物，若儲存時間太長，在氧氣、日光、水分、溫度的作用下，被氧化、分解、酸敗，引起的油質變質，從而產生令人不悅的異味。

二、其次，要清楚變質有哈喇味的食物對人體的危害。

科學研究證實：

1。酸敗變質時產生的過氧化自由基，可以導致增加患心腦血管和癌症的風險。

2。油脂變質時產生的過氧化脂自由基能破壞人體內的酶類，使人體新陳代謝發生紊亂，表現為食慾不振、失眠健忘等。

綜上所述，有哈喇味的食物，不論直接吃還是再加工後吃，都會引起食物中毒或損害身體健康。

因此，食物一旦出現哈喇味就堅決丟棄。

@頭條美食 @西瓜美食 @納蘭若香

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食在小揚2020-02-11 13:00:04

你好，我是大洋陽子。我來回答您的問題，

首先肯定的一點就是不能吃了！！

由於放置時間過長或者儲存不當，高脂肪食物會產生令人不愉快的、苦澀的味道，就是我們通常所說的“哈喇味”。哈喇味主要來自於脂肪氧化酸敗產物———氫過氧化物分解產生的小分子醛、酮、醇、酸等。

油脂氧化過程中產生的過氧化脂質不僅會導致食品的外觀、質地和營養變差，甚至會產生致突變的物質，比如氫過氧化物幾乎可以與人體內所有分子或細胞反應，破壞DNA和細胞結構。哈喇味的產生往往伴隨著顏色的褐變（如臘肉的肥肉部分由白變黃）和食品質地的變化。

拓展資料

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。糯米粉別名：糯米麵。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃。糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。

1、滋補佳品

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

2、緩解脾胃虛寒

適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

3、緩解尿頻症狀

糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

風火年華2020-02-12 22:39:56

磨糯米麵有哈喇味

1、糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴乾了，把溼的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉，當然，在超市也能買到現成的。它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃，以獨特的風味聞名。

2、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。糯米粉別名：糯米麵。水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃。

午夜食客2020-02-11 13:09:33

不用去掉，直接扔了吧，有哈喇味是因為放的時間太長，或者儲存不當，導致脂肪氧化酸敗了，變質的食物吃了對身體有害。。