大大大吉姆2020-09-27 17:27:23

這道椒鹽鴨頭特別適合作為下酒菜，下面將告訴大家椒鹽鴨頭怎麼做。

醬油4勺

椒鹽粉1匙

生粉適量

幹辣椒5個

蠔油1勺

料酒1勺

白胡椒粉少許

鹽半勺

味精少許

薑片2片

姜未適量

蒜未適量

1。鴨頭4個洗淨

2。毎個一分為四，洗去血水。

3。用醬油4勺，料酒1勺，蠔油1勺，鹽半匙，味精少許，胡椒粉少許調成汁。

4。把鴨頭放進醬汁，加兩片薑片醃製1小時。

5。醃製好的鴨頭裹上生粉

6。油鍋熱油把鴨頭進行油炸。

7。炸至焦黃撈起備用

8。準備蒜未，姜未。

9。炒鍋留少許油，爆香蒜未，姜未和幹辣椒。

10。把鴨頭倒進炒鍋炒勻再撒上1匙椒鹽粉拌勻即可。

椒鹽鴨頭成品圖