zxhy122021-05-15 18:22:22

材料 主料：糯米粉200g； 輔料：油適量、鹽適量、肥瘦豬肉適量、香菇適量、筍適量、細香蔥適量、大蒜適量、鼠麴草適量 清明粿 1 準備餡料，所有輔助原料都切丁或細絲，鍋裡熱油爆香，出鍋後靜置冷卻到室溫，撒上香蔥末 2 將鼠麴草用水浸泡半小時 3 豆漿機攪拌成成綠漿 4 綠漿與糯米粉混合，揉成光滑麵糰，稍感粘手就行 5 餡料包入麵糰，整成長條狀，封口時雙手拇指和食指將其捏成突起的山脈狀，鍋裡熱水上籠屜蒸制20-30分鐘即可 小貼士 可以在糯米粉中混入少量的普通麵粉，以防成品太過粘手

使用者47699045978692021-05-15 18:23:00

主料米粉2500g酸菜500g豆腐500g 輔料油適量鹽適量步驟蒸粿的做法步驟11。米粉用溫開水稍微和一下蒸粿的做法步驟22。炒好的酸菜和豆腐蒸粿的做法步驟33。蒸鍋放布蒸粿的做法步驟44。放入剛才稍微和的米粉蒸蒸粿的做法步驟55。蒸起來和起來蒸粿的做法步驟66。弄成圓圓的，一份份分好蒸粿的做法步驟77。用這個壓好蒸粿的做法步驟88。包好菜，一個個包起來蒸粿的做法步驟99。成品哈，因為米粉是熟的，裡面的菜也是熟的可以直接吃的小貼士米粉一定要蒸熟，菜也要炒熟