努力的諾瑪2022-04-29 23:16:53

勃艮第焗蝸牛是法國的典型代表？。將蝸牛肉從殼中挖出，焯水煮熟後，再回爐塞進填滿蒜蓉、奶油、胡椒等配料的乾淨蝸牛殼內。之後裝盤置於烤箱中焗烤，嗞嗞作響，待奶油融化、殼面成金黃色的蝸牛散發著濃濃的醇香。

焗烤蝸牛上桌後，左手用鉗子夾住蝸牛，右手用小叉子將肉從殼裡挑出來，舌尖輕咬。蝸牛的肉感在各色調料的侵染下，擁抱你的味蕾，甜美又酥脆。

wsswanzyr2021-04-14 21:51:19

法國菜

勃艮第焗蝸牛是法國菜的典型代表