使用者8899171728412020-03-01 04:49:52

不用白醋可以製作奶油，下面介紹做法：準備材料：全脂牛奶300ml、吉利丁片1。5克、 糖適量製作步驟：1、不粘鍋內稱好需要的是全脂牛奶，這次做了300ml 2、製作淡奶：中火加熱，慢慢攪拌至微微沸騰，轉小火，一定要不停的攪拌，邊緣的奶也要刮淨攪拌3、熬好的淡奶是原牛奶的1/2，淡奶越濃越好！熬淡奶的目的就是將牛奶內的水份蒸發4、吉利丁片化成水，放入牛奶內泡5分鐘左右5、融化好的吉利丁液邊攪拌邊加入淡奶中，一定要充分攪拌均勻6、攪拌好的淡奶混合液密封好冷卻以後放入冰箱冷藏2小時以上，每隔半小時左右拿出來用手動打蛋器攪拌一次7、冷藏好的淡奶混合液就可以打發了，打發的時候容器下面墊冰袋更好打發，打發淡奶液加入適合自己口味的白砂糖或者糖粉 8、成品圖