第使用者54703862327222021-09-28 16:34:23

因為放豆漿做出來的菜更香啊。

豆漿糙米飯

用豆漿替代白水參加電飯鍋中煮米飯，味幽香，米飯質地可口，能充分發揮豆和米的養分互補效果。夏天吃這種米飯最為應季，清新、滋養而健康。

用料：糙米100g、豆漿適當、豆渣50g

做法：

1。糙米挑揀潔淨，加水浸泡3小時以上，至米粒膨脹

2。泡好的糙米去掉泡米水，淘洗潔淨，瀝清水分，倒入電飯煲中，再參加豆渣

3。和豆漿，拌和均勻。發動電飯煲的燒飯功能。待糙米飯煮好後不要立刻翻開鍋蓋，稍燜一瞬間最佳

豆漿魚片

用料：草魚300g、豆漿1000ml、黃豆芽150g、料酒15ml、白胡椒粉5g、幹澱粉10g、鹽7g、油15ml、香蔥花10g

做法：

1。草魚平放在砧板上，從頸部斜刀切下，待刀刃碰到魚脊骨，則將刀刃沿脊骨平著片向尾部，取下一片魚肉。

2，取下的草魚肉斜刀切成魚片，參加料酒、白胡椒粉、幹澱粉和鹽（3g）抓拌均勻，醃製10分鐘。豆芽去掉根鬚，洗淨。

3。大火燒開鍋中的水，放入醃好的魚片敏捷汆燙2分鐘，撈出瀝清水待用

4。大火燒熱鍋中的油至六成熱，放入黃豆芽炒出香味，隨後參加豆漿，待豆漿煮滾後放入汆燙過的魚片，煮約1分鐘。參加剩餘的鹽（4g）和香蔥花調味即可。