推開天窗説亮話2021-07-22 15:23:25

主料2人份萊垍頭條

蒜苗250克萊垍頭條

豬精肉150克條萊垍頭

輔料萊垍頭條

胡椒粉1小勺鹽1小勺澱粉1湯勺生抽1湯勺油適量萊垍頭條

步驟1萊垍頭條

蒜苗摘洗乾淨，控去水分萊垍頭條

步驟2萊垍頭條

把蒜苗切成寸段條萊垍頭

步驟3條萊垍頭

肉切絲，用澱粉和生抽拌勻醃漬5分鐘萊垍頭條

步驟4萊垍頭條

炒鍋放油，炸香胡椒粉後放入肉絲翻炒，把水分炒幹，炒出油的狀態萊垍頭條

步驟5萊垍頭條

倒入蒜苗用筷子迅速滑動，這時候放鹽炒勻即可。條萊垍頭

烹飪技巧垍頭條萊

全程大火，肉絲醃漬後再炒就十分滑嫩，怎麼炒都不老、都不柴，鹽最後放，有一點就可以，肉絲本身有生抽醃漬，帶鹹味，注意鹽不要放多了萊垍頭條

使用者9901469389002021-05-22 16:42:44

食材準備

主料：蒜苗100克，豬瘦肉200克，肥五花肉100克。

配料：紅椒、植物油、鹽、醬油、麻油。

製作步驟

1。五花肉洗淨，切薄片，拌入調味料略醃。

2。將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。

3。蒜苗擇除老梗，洗淨，切小段；辣椒片開，去籽，切粗絲；

4、用兩大匙油炒蒜苗，並加調料放入辣椒絲同炒。

5、倒入肉片，炒至湯汁收幹即盛出。