cqh6201062021-10-06 18:31:24

食材用料：新鮮桔梗四五斤左右，花生半斤，香油兩勺，醬油一勺，大蔥蔥白三截，味精少量，醋少許萊垍頭條

方法/步驟：萊垍頭條

1/4萊垍頭條

將新鮮桔梗去皮，劈成絲，自然條件下烘乾，去水分。垍頭條萊

2/4垍頭條萊

將曬乾的桔梗絲放入清水中浸泡兩小時左右，撈出，再晾乾，然後再泡，反覆三次，這時候，就可以嚐嚐，還有沒有那苦澀的味道，沒有苦澀味道，就可以進行醃製啦。萊垍頭條

3/4萊垍頭條

將花生放入水中，多加水，煮爛，然後連湯一起盛出，自然條件下冷卻到常溫。萊垍頭條

4/4萊垍頭條

將泡好洗好的桔梗絲放入冷卻好的花生和湯中，加入蔥末，香油，醬油，味精，醋，調勻。依個人口味加鹽，放置四五個小時，香美的桔梗泡菜就做出來啦。萊垍頭條

注意事項條萊垍頭

*桔梗一定要泡好，不然苦澀味道影響口感條萊垍頭

*花生湯一定要涼透，不然醃製時，會發臭，變味萊垍頭條