使用者61828786575922021-03-14 19:19:13

用料垍頭條萊

雞血 一斤垍頭條萊

姜 三片萊垍頭條

蒜 三瓣頭條萊垍

花椒 適量萊垍頭條

豆瓣醬 半勺萊垍頭條

蠔油 兩勺條萊垍頭

芹菜 兩根萊垍頭條

洋蔥 半個條萊垍頭

爆炒雞血的做法步驟萊垍頭條

步驟 1頭條萊垍

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1雞血切片（厚一點，我這個是賣雞血的老闆幫我打刀的，所以薄了一點）萊垍頭條

步驟 2條萊垍頭

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2過水，水開後倒入萊垍頭條

步驟 3萊垍頭條

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外表變色就撈出，用涼水沖洗乾淨血末萊垍頭條

步驟 4萊垍頭條

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沖洗乾淨後的雞血萊垍頭條

步驟 5萊垍頭條

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3雞血片改刀成丁放入漏網中去水備用。萊垍頭條

步驟 6垍頭條萊

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幹辣椒切成段條萊垍頭

步驟 7萊垍頭條

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4鍋裡下油（油稍微多一點），油熱下姜蒜花椒萊垍頭條

步驟 8萊垍頭條

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炒香後加入少量的豆瓣醬和幹辣椒（我家雞辣椒賣完了，不然我就放雞辣椒）頭條萊垍

步驟 9萊垍頭條

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炒香後加入洋蔥翻炒，然後加入芹菜翻炒萊垍頭條

步驟 10萊垍頭條

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加入蠔油垍頭條萊

步驟 11萊垍頭條

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5最後倒入去水後的雞血，加一點點糖，翻炒兩下（一定不要過度炒，不然雞血會老）萊垍頭條

這樣炒出來的雞血咬開裡面還有鮮的血塊，特別嫩滑爽口萊垍頭條