過年父母家的土雞蛋是怎麼樣的?
寨康老周 發表于 職場2021-04-14
農村父母在家都會養些雞,留給回家過年子女吃的,不會賣的
你好我來自杭州千島湖的鄉村。土雞蛋在我們這也叫笨雞蛋,是來自山上散養的母雞下的蛋。科學證明土雞蛋與其他雞蛋並無太大的營養價值差異,但從口感來說,個人認為土雞蛋更勝一籌。土雞蛋的個頭偏小,蛋黃鮮黃明亮,蛋白更加Q彈,小孩吃了也不會膩,做成茶葉蛋風味更佳。但要值得注意的是:雞蛋從雞舍裡拿出來要洗乾淨,避免細菌滋生,其次蛋黃含有膽固醇不宜吃太多。
土雞蛋首先表面光滑,殼薄面透亮,在光的透視下很容易的看到蛋裡面的情況,特別是受妊的種蛋,那一點特別清釋。
農村土雞一般個頭較小重量2-3斤,產的雞蛋白殼雞蛋比雞場稍微小點(10只左右),蛋黃鮮黃,養雞場的雞蛋個大,蛋黃稍淡(一斤有7-8只),土雞蛋營養豐富
父母家的土雞蛋,難道還會騙你?土雞蛋很容易辨別
從雞蛋的外觀上看,土雞蛋個稍小、殼稍薄,色淺,較新鮮的有一層薄薄的白色的膜。開啟蛋殼,土雞蛋蛋清清澈粘稠,略帶青黃;蛋黃色澤金黃,浮在蛋清之上,不沉底。
就是這樣的[微笑]
我覺得是最香的[呲牙]
土雞蛋1元1個
父母家養的土雞蛋,吃起來很香蛋黃有彈性,顏色鮮紅比城市裡面賣的還要大些,友友們拜個早年,春節快樂身體健康,萬事如意。
早上還去茶園裡撿了一袋,大概十幾個,有大有小,不怎麼光滑。農村土雞就這樣,不在窩裡生蛋,跑到野外去亂生,到處都有……