職場幸福路2019-04-27 16:46:21

材料

主料：黃豆芽500g；輔料：色拉油適量、食鹽1勺、白糖2勺、老抽適量、清水少許、幹辣椒1個

紅燒黃豆芽

1

準備好黃豆芽和少許蔥姜

2

熱鍋倒油，煸香蔥姜

3

倒入洗淨的黃豆芽

4

加1勺食鹽，大火煸炒

5

黃豆芽變色變軟後，倒適量老抽

6

加2勺白糖

7

倒入少許清水

8

加蓋大火

9

煮開後，撒少許幹辣椒，轉小火，直至黃豆芽熟爛

10

盛盤上桌

小貼士

1、黃豆芽：需摘去根鬚的2、黃豆芽：本身是很鮮美，加之又放了白糖，所以無需再放味精