食材:豬沙肝3條,酒20ml,油10ml,生抽15ml,味精,薑末和大蒜末適量,胡蘿蔔一個,洋蔥瓣半個
做法:
1。將豬肝洗淨(勤換水,颳去血水。)胡蘿蔔切絲,洋蔥切碎,大蒜拍碎,姜切末,生抽蠔油都預備好。
2。豬肝切成條狀,用熱水焯幾遍,瀝乾備用
3。倒點油,放點姜和大蒜,爆香,爆炒出香味兒下沙肝。放入調味料(蠔油生抽味精等),翻炒幾下,倒酒,快起鍋時放入鹽,翻炒10秒,然後起鍋。
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