幹八大魚怎麼煮不老?
喬木四季 發表于 遊戲2021-07-13
煮的時候加點鹽,熟了撈出來馬上涼水打一遍
用鹽水泡
用生粉醃製過後就好了
用鹽水泡一下
你這是說的乾的八爪魚怎麼煮不老嗎?首先跟你說一下,乾的用水泡發後煮煮就行了,沒有老嫩之分,因為乾的本身就沒有什麼口感了,就是泡發後也不是很好吃的,
再跟你介紹一下鮮的或者凍的八爪魚的煮法吧!
開水多放鹽,煮一斤的話放二三兩鹽,這樣不容易把八爪魚煮掉皮,而且不會鹹的,然後到一兩醋裡面,把八爪魚一個一個放進去,和煮餃子一樣煮三個開,捏一下頭硬硬的就好了,撈出後直接放涼水裡面拔涼,一定要拔透,這步很關鍵,再把它清洗乾淨就可以吃了,這樣做出來的八爪魚又脆又嫩,不會和皮筋一樣咬不動嚼不爛的。
我的回答完畢,希望對你有所幫助!
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用鹽水浸泡
用淡鹽水泡下。
用鹽水泡一下
肉鬆
生抽醃製
泡水