1萊垍頭條
宜賓芽菜,切碎,宜賓特產叫碎米芽菜萊垍頭條
2萊垍頭條
將豬肉以肥瘦2:3的比例切丁,加入少許薑末,和豬肉拌勻後切碎成肉末萊垍頭條
3萊垍頭條
在鍋中放油,將肉末倒入炒至斷生,再加入宜賓芽菜,混勻炒熟,由於芽菜本身有鹹味,因此不需要放鹽萊垍頭條
4萊垍頭條
起鍋,加入切細的小蔥拌勻後備用。注意炒料時不要將蔥加進去,否則小蔥變色影響餡料的色澤,起鍋後再加小蔥萊垍頭條
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