乙酸發酵細菌(醋酸桿菌)能在世界的每個角落發現,每個民族在釀酒的時候,不可避免的會發現醋——它是這些酒精飲料暴露於空氣後的自然產物...
醋酸是重要的有機酸之一,主要用於合成醋酸乙烯、醋酸纖維、醋酸酐、醋酸酯、金屬醋酸鹽及滷代醋酸等...
當水加到乙酸中,混合後的總體積變小,密度增加,直至分子比為1∶1 ,相當於形成一元酸的原乙酸CH3C(OH)3,進一步稀釋,體積不再變化...
例如次磷酸H₃PO₂,是一元酸,H₃PO₂中有兩個氫是直接與磷相連,分子中只有一個羥基,只有羥基才能電離...
次磷酸()在水中只能電離出一個氫離子,故次磷酸是一元酸...