而現有了電烤裝置,火燒與火勺幾乎沒什麼去別了,有的也不過是地方特色,如蘇皮,清真,餡料等...
比如柞蠶絲製成的高檔蠶絲面料、特別是西豐的蠶絲被馳名中外,柞蠶蠶繭是蛋白質含量極高的優質食材、而雄蠶蛾則是補腎壯陽的食療極品,也是鐵嶺地區一大特色地方食材...
最負盛名的當屬鐵嶺丁記牛肉火勺,現在還始終保持著貨真價實童叟無欺的經營理念,八毛錢一個的香酥牛肉火勺,配一碗香濃的羊雜湯(湯可以隨便添不另加錢)一直都是鐵嶺人必不可少的美食享受...
相傳李鴻章在訪問美國期間,曾宴請美國賓客吃這道菜,而受到歡迎李鴻章大雜燴選用的是雞肉,海參、油發魚肚、水發魷魚等原料,此菜是將多種原料合配燒燴而成,故有多味,具醇香不膩,鹹鮮可口的特點...