虎說營養2021-02-04 10:24:05

喝酒為什麼可以導致痛風？痛風是各種因素導致的嘌呤代謝紊亂，嘌呤的最終代謝產生是尿酸。尿酸的濃度太高就會結晶沉積在一些血液迴圈差的部位，比如，關節部位，血管組織，腎臟組織等等，壓迫神經引起疼痛等症狀。

人體內的嘌呤百分之70是體內產生的，百分之30是食物攝入的。所以痛風的產生除了是飲食吃太多的大魚大肉，高嘌呤飲食之外，大多數是體內細胞的氧化分解。所以痛風與人體的抗氧化能力，肝腎功能，血液迴圈能力都有關係。

喝酒與痛風有什麼關係呢？嘌呤的代謝其實就是在肝臟進行的，需要透過肝臟分泌的幾種酶。如果肝臟功能差就會降低對嘌呤的代謝能力。乙醇進入血液，只能透過肝臟分泌的乙醇脫氫酶予以分解，從乙醇到乙醛，再從乙醛到乙酸，最終成為二氧化碳和水，這兩種物質很容易被排出體外，由尿酸和乙醇的結構式可以看出，它們都含有羥基“—OH”。尿酸中的三個“—OH”可以脫出“H+”，所以體內吸收酒精越多，越不利於尿酸排出體外，也可以理解為酒精搶了尿酸的通路。正是從這個角度來說，喝酒會加劇痛風。所以，即使血清尿酸濃度沒有超過上限的人，為了免得痛風，每次也不要多喝，喝的頻度也不要太大；得有痛風或者血清尿酸值超限的人，更要注意這兩點。白酒並不含嘌呤，酒精到人體內也不會產生嘌呤。長期痛風是有很多危害的，所以如果有痛風的話一定要少喝酒，從各個方面調理治療，這樣才能從根本上減輕痛風的危害。

嘌呤的來源

痛風的危害

尿酸的正常值