一般40——50天就可以去渣濾酒,然後開喝!
1、將水果市場買回來的枇杷挑揀出來清洗乾淨(儘量挑選色澤好的飽滿的鮮枇杷來製作),晾乾,去皮,不去皮的要去掉兩頭,表皮劃上紋路。
2、取一干淨容器,將白砂糖放入容器內,然後加入枇杷,這樣一層白砂糖一層枇杷,放至容器的百分之八十左右。
3、最後倒入高度米酒,密封好瓶子,靜置2~3個月的時間,然後開啟蓋子即進行過濾、去渣,即可飲用。
答批杷灑要四十天才能渣
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