步驟1:將燕麥片打碎。
步驟 2:加入燕麥粉量一半的麵粉(想要口感更細膩可以多加一點麵粉)。邊用筷子攪拌邊倒入40度左右不燙手的熱水,直至麵粉成絮狀,盆裡無干粉即可,放到不燙手揉成麵糰。
步驟 3:揉成麵糰後醒面醒一會,將麵糰分成均等的幾份用擀麵杖擀成餅狀再包入紅豆餡團成團。收口朝下用擀麵杖輕輕壓一下(小心不要露餡了)。
步驟 4:鍋中倒入燒開的熱水,上鍋蒸20分鐘即可。
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