炊煙時代蒜香水晶蝦做法?
幾個人渣怎知貨比三家25500 發表于 農業2022-09-22
主料:對蝦250克,肉皮清凍200克
調料:大蔥5克,姜5克,鹽3克,味精2克,料酒8克,香菜10克
水晶蝦的做法:
1。 將大蝦(對蝦)洗淨,擇去沙線,去皮,製成淨蝦肉
2。 蔥、姜切末
3。 香菜擇洗乾淨
4。 坐鍋點火倒水,水開後下入蝦肉,煮透撈出放入碗內
5。 鍋再點火,倒入肉皮凍加熱,倒入蔥末、薑末、精鹽、料酒、味精,煮開後晾涼備用
6。 將蝦放在碗內,加幾片香菜葉,再倒入肉皮凍湯,待皮凍凝固後扣在盤內,切塊即可。