唐唐民史館2019-07-31 11:39:24

福春薑母鴨

吃過福春薑母鴨後，發現果然不同凡響。據對美食頗有研究的翔安區政協常委張天驕介紹，“福春薑母鴨”店是用店主林福春的名命名的，林福春父親林建松，祖籍福安，經營薑母鴨店小吃已有幾代人的歷史。

番薯粉粿

是翔安的一道特色佳餚。喜慶佳節，翔安人宴請客人的第一道菜就是番薯粉粿。據說，這種習俗是從明嘉靖年間新店人洪朝選那裡沿襲下來的。據說，明嘉靖年間，翔安新店鎮洪厝村的洪朝選家境貧寒，赴京趕考前夕，母親想做一頓“佳餚”為兒送行，無奈家裡只剩一點稀飯、地瓜粉和別人送的海蠣、文昌魚。

老店沙茶麵

老店沙茶麵，位於馬巷布廠對面，往同民醫院的路上。老闆姓李，馬巷後濱人，九四年從廈門島內回鄉賣沙茶麵，一晃二十年了，老店兩個字倒是貼切。 二十年不變的老味道，依舊熱切的笑容，每天200多碗限量供應，中午才開門，賣完就關門，是老店沙茶麵的金字招牌。 有的人從黑髮吃到白髮，有的從孩童吃到壯年，吃的是馬巷古鎮味道和歲月的回憶。

綠豆糕：鼓浪嶼當地綠豆糕的生產始於1922年，最早是由廈門大同路的“肖瑞薑餅家”經營，抗戰時遷到鼓浪嶼，之後，綠豆糕的製作工藝得以繼承。現在，鼓浪嶼綠豆糕已成為茶點和饋贈親友的佳品。

鱷魚嶼蠔油：廈門鱷魚嶼蠔油“洋江”牌、鱷魚嶼蠔汁“洋江”牌產品的原料，來自同安海灣內的16個灘塗及五個海嶼。其地理方位位於福建東西沿海。早在100多年前，這裡就因盛產珠蠔而聞名遐邇。廈門“洋江”蠔油進出口有限公司生產的蠔油、蠔汁產品，遠銷日本、韓國、香港等地，在國內外享有較高的聲譽。