廈門八大小吃是什麼？

冰心嬌媚2021-10-23 13:45:55

答：廈門是一個清新的旅遊城市，這裡氣候宜人，景色秀麗，尤其是鼓浪嶼，空氣新鮮，景色非常漂亮，中外馳名。廈門當地盛產的海鮮種類繁多，有龍蝦、鮑魚、螃蟹，還有蝦、螺、貝類等。廈門的特色小吃有八大類，分別是：面線糊、沙茶麵、土筍凍、海蠣煎、炸五香、花生湯、燒肉粽以及廈門薄餅八大類。廈門小吃品種豐富多樣，風味獨特，令人難忘。有時間可以到廈門觀光，品嚐這些風味小吃！！！

gs8830發2021-10-21 18:51:46

廈門是一座美麗的海濱城市，光一座鼓浪嶼就不知吸引了多少人從全國各地趕來。廈門也是吃貨們的天堂，這裡有數不勝數的美食小吃，等著人們一一去品嚐。接下來小編為大家整理出了廈門十大特色小吃排行榜，一起來先飽眼福吧。

10。蝦酥

蝦酥是廈門傳統風味小吃，其是以蝦肉馬蹄，韭菜，米粉，黃豆粉等材料加在一起，取一把專用鐵勺，把米漿做成圓圈的形狀，放入油鍋用油炸成金黃色即可。蝦酥味美色鮮，口感酥脆，是廈門人最愛吃的早點之一。

9。鼎邊糊

鼎邊糊是廈門的特色風味小吃，其一般會與海蠣餅、蝦酥、芋粿等一起配著食用，是當地的早點佳品。其是用蜆子汁為湯，在鍋裡燒開取其鮮味，再把磨好的米漿沿著鍋邊一圈澆過去，米漿在鍋邊燙成幹皮後用鍋鏟刮到湯裡，加芹菜、蔥、蝦米、花蛤、香菇等作料，燒開起鍋後就是一盆滾燙的“鍋邊糊”了。

8。芋包

芋包是廈門的傳統名小吃，是以香芋為皮來包餡料的。芋包對於廈門老一輩的人的意義，就像水餃對於北方人的意義，那是廈門老一輩人過年必須要吃的食物。儘管剛蒸好的芋包很燙很燙，但你就是會忍不住想咬上一大口。

7。廈門餡餅

廈門餡餅是廈門傳承了上百年的特色名點，它分為兩種，一種是以綠豆沙為餡的甜餅，一種是以肉丁為餡的鹹餅。其因口感香甜酥細、溼潤冰涼、口味繁多，深受人們喜愛。

6。炸棗

炸棗是廈門的特色傳統小吃，是以當地的糯米粉和粳米粉揉成粉團後炸成的。因外皮還會滾上芝麻，因此也稱作麻團。它吃起來外酥內韌，很是香甜可口。

5。炸五香

炸五香是廈門的特色傳統美食，主要原料是豬裡脊肉、鴨蛋、豆腐皮。其採用的是炸氽法制作，油炸時生坯要慢慢滑入油鍋內，還要勤於翻動，使其受熱均勻。其外觀色澤赤褐色，鮮香酥脆，餡潤甜滑，趁熱吃口感最佳。

4。燒肉粽

燒肉粽是廈門的傳統特色美食，其是以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉、糯米等為原料製成。煮好的肉粽要趁熱食用，吃的時候配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調料，口感會更加美味。燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩等特點。

3。海蠣煎

海蠣煎是廈門的傳統特色風味小吃，相傳在西元1661年時，何蘭軍隊佔領了臺南，鄭成功從鹿耳門率兵攻入，意欲收復失土，打得荷軍片甲不留。荷軍一怒之下，就將米糧全都藏匿起來，鄭軍在缺糧之餘急中生智，索性就地取材將蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃，想不到竟流傳後世，成了風靡全省的小吃。

2。土筍凍

土筍凍是廈門的傳統特色風味小吃，它雖然帶有筍字，但其實主料並非是竹筍，而是一種白白肥肥的蠕蟲。因為它長成了圓筒形，看上去就像是一根“迷你筍”，於是廈門人就稱其為土筍。土筍是來自海里的星蟲，在經過熬製後其所含的膠質會融入水中，冷卻後就會凝結成塊狀，再配上醬油、陳醋、蒜蓉等，一碗味美甘鮮的土筍凍就做好啦。

1。沙茶麵

沙茶麵是廈門的特色美食，它的精髓就是沙茶醬，用蝦乾，魚乾，蔥頭，蒜頭，老薑等十幾種食材調製而成。沙茶麵湯底濃厚，端上桌的瞬間就能聞到陣陣的花生醬和魚蝦的香味，吃起來更是讓人直呼美味。