Amanda0406o2022-11-29 11:41:10

肯定多晶冰糖好了。

冰糖雪梨雖簡單，但是要想做出粘稠透亮的冰糖梨水是有講究的。

在選材上選用鴨梨和多晶冰糖，鴨梨雖然生吃著很難吃，但是煮出來的水透亮清甜，鴨梨也可用雪梨代替的；使用多晶冰糖，可以使煮出來的梨水更加的粘稠，單晶冰糖也可以，但是煮出來的水不會那麼粘稠。

藍色妖姬88262022-11-29 11:42:09

燉冰糖雪梨用多晶冰糖最佳，單晶冰糖次之。單晶和多晶冰糖都是以糖為原料，其營養價值是一樣的。不過因為結晶過程不同，單晶冰糖的純度更高一點。