轉讓下輩子2022-10-22 14:05:18

酒味重與白酒的度數、楊梅的數量、釀製時間、是否放冰糖、還有時間等有關。果汁味道濃可能摻假了，自釀的楊梅酒不會太甜，應該是發酸微甜。

楊梅能夠吸附酒中的酒精，如果楊梅泡久了，楊梅的酒精度可能會比酒裡的還要高，這時吃楊梅可能比會比喝酒容易還要容易醉。

不打算吃楊梅的，時間可以長一點，但也不要太久。大概在15-25天最好，不要超過一個月。浸泡太久會讓楊梅顏色發烏，楊梅吸收過多酒精後會使酒味變淡。

如果長時間放置，可以將楊梅和酒分離以後儲存。而且，楊梅泡酒泡的時間過長，會將楊梅核中的苦味也釋放出來，造成楊梅酒帶有點苦苦的味道，這種楊梅酒還是不要再繼續喝了。