放牛娃29682242682022-07-15 18:32:38

碳酸氫鈉易溶於水。碳酸氫鈉（SodiumBicarbonate）是一種無機化合物，化學式為NaHCO₃，俗稱小蘇打，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉，呈弱鹼性。

碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。此特性可使其作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。

氫氧化鈉露置空氣中，吸水潮解，溶質質量分數變小，當變質的時候，和二氧化碳反應生成碳酸鈉和水

使用者70359289155872021-04-02 14:49:26

沒有，但鈉的化合物氫氧化鈉有強的吸水性。

使用者12662430585912021-04-02 14:49:15

可以吸水。乾燥的碳酸氫鈉晶體可以吸水後變成十水合碳酸氫鈉。然後再吸水的話就會進一步潮解。