使用者8572497614688242020-03-31 07:08:46

苦菊 苦苣，學名：Cichorium endivia L。，是菊科菊苣屬一二年生草本植物。

嫩葉可食。每100g嫩葉含水分95。1g、蛋白質1。2g、鈣77mg及維生素等營養物質。適生食、煮食或作湯。苦苣葉披針形。頭狀花序，約有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱頭雙叉狀淡藍色，雄蕊5，連成筒狀，花葯淡藍色。種子短柱狀，灰白色，千粒重1。6g。種子發芽力可保持10年，生產中多采用儲存1-3年的種子播種。