楓林if2021-06-03 13:28:43

味極鮮醬油：一種經過嚴格發酵的調味品，有著複雜的釀造工藝，是純天然調味品的典範。氨基酸態氮含量達≥1。2克/100ML營養價值非常之高，是烹飪做菜不二之選。萊垍頭條

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味極鮮醬油萊垍頭條

主要特點：味極鮮醬油外觀淺褐清透，豉香濃郁，口感香醇有回味，鮮味明顯，用於點蘸或烹飪、菜餚涼拌，只需滴上幾滴，便可以達到與眾不同得味道。萊垍頭條

主要原料：水，非轉基因脫脂大豆，非轉基因黃豆，食用鹽，小麥粉，白砂糖，穀氨酸鈉，酵母抽提物，5‘-鳥苷酸二鈉，5’-肌苷酸二鈉，三氯蔗糖，苯甲酸鈉，其中主要營養成分來自多種氨基酸，不新增防腐劑。萊垍頭條

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味極鮮醬油萊垍頭條

味極鮮相較於生抽、老抽區別：生抽味道鮮美、略鹹、豆鼓味濃郁，風味比較獨特。在炒菜時如果生抽放得多，鹽就要少放一些。主要是用於涼拌，提鮮，蘸料，烹飪炒菜。條萊垍頭

老抽：因加入了焦糖色，顏色較深，顏色呈棕褐色，有光澤。相比於生抽味道微甜。用於紅燒，滷味上色。相較於傳統醬油需要長時間的烹煮才能轉化出醬香的味道，老抽出味更快。萊垍頭條

味極鮮：味道和老抽、蒸魚鼓味道差不多，只是新增不同的食品新增劑，味道中和了生抽老抽的多重優點。在蒸魚，涼拌，烹調時都可以替代生抽、老抽、蒸魚鼓的味道，只需要滴入相同劑量的味極鮮就可以達到更好的味道。如在紅燒或者製作滷味時，還是需要新增老抽或者醬油來調色入味。對於口味相對清淡的人來說，味極鮮還可以替代鹽和味精的用量。萊垍頭條

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總結：不論是老抽、生抽、醬油、蒸魚鼓和味極鮮，各種調料都有不同的用法，在烹調炒菜或涼拌時，味極鮮可以替代生抽、老抽、蒸魚鼓、如果實在嫌麻煩，就只購買一種品牌的味極鮮就行了。頭條萊垍