才有這個啤酒,越來越不好...
1284年,德國漢堡的一場大火為當地經濟帶來毀滅性的打擊,當地人民不得不另謀生路,重新思考啤酒的商業化問題,當時人們已經發現啤酒花的防腐作用,就這樣得益於得天獨厚的地理位置和漢莎同盟(德意志北部城市間所形成的商業、政治聯盟)的建立,漢堡商人...
條萊垍頭啤酒花化學成分萊垍頭條酒花的化學組成中對啤酒釀造有特殊意義的三大成分為,酒花精油,苦味物質和多酚...
很顯然沒有麥芽或麥芽製品的發酵飲料是不能稱作啤酒的...
以釀製3公升啤酒為例,建議依以下材料和步驟自釀簡易啤酒:材料:水5公升,大麥芽1公斤,苦味啤酒花4公克、香味啤酒花4公克,酵母1包,砂糖10小包,消毒液,350ml寶特瓶10支,耐溫PP桶1個...
啤酒中的泡沫主要是二氧化碳、氣泡蛋白質、酒花樹脂等,啤酒中的酒精在發酵的過程中會產生二氧化碳,而二氧化碳在低溫和密封的條件下會過量的溶入到啤酒中,當啤酒被開啟後,由於壓力的變化和啤酒被倒出時受到了衝擊,溶解在啤酒中的二氧化碳就會分離出細小的...
總結:所謂一千個人心中有一千個哈姆雷特,喜歡哪種啤酒憑各人口感喜好...