4)鍋裡留少許油,小火炸香乾辣椒、花椒,出色出味以後,倒入牛肉,加適量的鹽、糖、料酒、雞精,撒入1撮孜然粒、適量的辣椒粉、五香粉,少量炒香的白芝麻(沒有也可以不放啦)、澆一勺紅油,翻炒幾下出鍋...
步驟 8冷鍋冷油,放入適量的幹豬皮,小火慢慢炸步驟 9炸到這樣,皮子軟下來,要開始出泡泡的時候,關火,別動了,讓它泡在油鍋裡充分冷靜一下...