因為南瓜中含有豐富的水分和糖分,為種子萌芽創造了極佳的先天條件,夏天溫度高,對南瓜子的萌芽是極佳的條件,特別是開啟後接觸過空氣的南瓜,更容易發芽,只要南瓜沒發生變質腐爛的情況,種子發芽並不影響南瓜的食用...
第4天出缸晾曬,瓜口朝天,連翻2次,當天收入缸內,每50千克瓜殼用鹽4千克、醬15千克,擺一層瓜撤一層鹽抹一層醬,瓜殼內要有鹽和醬,醃漬1個月後,即成包瓜皮...