之所以水果糯米糕蒸出來會變色,是因為水果中的果酸或者果醋受熱後會發生顏色的改變,這樣蒸熟的糯米糕也隨之會變換顏色...
侵泡的水,夏季用常溫水,冬季可以用溫開水,溫度不必超出30度,侵泡24小時後撈起來,放進骰子內,鋪平勻稱,每日自來水淋麥芽糖兩到三次...
為鸚鵡取一個好聽的名字,可以叫雪球、布丁、果凍、熊貓、檸檬精、鐺鐺、小糰子、糯米糕、阿哥、兜兜、茜茜等,這些名字包含食物和人物,非常洋氣,不容易撞名,不僅軟萌可愛,叫的時候也很上口...