其葉如甘藍,但不捲心成球狀,莖呈球形與大頭菜(蔓青)相似,皮色淺綠而光滑,所以俗稱玉蔓青...
低碳水蔬菜類:西蘭花,芹菜,四季豆,蘿蔔,生菜,西紅柿,茄子,白菜,蘑菇,大蒜,球莖甘藍,蘆筍,竹筍,燈籠椒,花菜,菠菜,黃瓜,水田芥,上海青,橄欖...