消除鹽對酶或代謝產生的毒害作用 很多抗鹽植物的某些酶活性要求有高鹽環境,如玉米幼苗用NaCl 處理時可提高過氧化物酶活性,大麥幼苗在鹽漬條件下仍保持丙酮酸激酶的活性,但不耐鹽的植物則缺乏這種特性...
而胰島素則能促進酶的去磷酸化作用,故可增強乙醯CoA羧化酶活性,加速脂肪酸合成...