加入2克無鋁泡打粉或者小蘇打,目的使炸出來的糖油果子膨脹變大,外皮更酥脆,而且出鍋後不會塌陷,一定不能在燙麵的時候加泡打粉或者小蘇打,高溫會失去它的作用,然後揉成光滑的糯米糰,不粘手即可...
擴充套件知識:其實在自然界裡,是找不到真正的糖油混合物的,所以後面的深加工才是關鍵,比如薯條薯片,油條,奶茶等等...
現在製作糖油果子可提前準備糯米酵麵漿製作,如不需要吃傳統酸味,可直換用糯米粉加糖成團,下劑炸制,油溫在3~4成之間,一定用文火不停用匙推,避免炸裂開,浮面後加紅糖,表皮炸硬,紅糖色均勻裹滿,撈出瀝油撒熟白芝麻,用小竹籤串上即成...
為什麼網小編為你解答~主料:糯米粉100克 大米粉20克 水85克輔料:油適量 白糖30克 紅糖30克 熟白芝麻5克川味糖油果子的做法1、備好食材:糯米粉、大米粉、白糖、紅糖、溫水、熟白芝麻2、容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均勻3、倒入...
涼麵】正宗的長沙涼麵做法:鹼面、香菜、蒜瓣、油蘿蔔、腐乳汁、陳醋、醬油、紅油辣椒、雞精、 色拉油、麻油、油炸花生米...
五一廣場有費大廚的辣椒炒肉,炊煙時代的芋泥排骨,娟娟餐館的鐵板鵝肉,手感麥夫,吳酥生的泡芙,醇佰香的肉鬆小貝和紅豆Q果~~~長沙有名氣的館子我來推薦幾個吧,火宮殿的臭豆腐,楊欲興,興華樓的面,玉樓東,西湖樓的湘菜,到長沙來,沒去這些地方也是...
吃糖油粑粑不能著急,新鮮出鍋的糖油粑粑金黃脆嫩,甜而不濃,油而不膩,軟軟的,柔柔的,色香誘人,引人胃口大開,使人想一口氣就全部吞下...
)4、雞蛋2個(如果你膽固醇代謝沒問題,不用擔心膽固醇超標,美國都解除膽固醇的飲食限制了)製作方法:1、取一鍋水燒開,去除泡麵麵餅下鍋煮,等到麵餅煮的散開,湯汁變得濃稠之後,撈出泡麵放在碟子中代用...