2、牛肉燉的時候發現半天沒爛,加入少許的紅酒或蜂蜜也可以使肉質更加鬆軟,烹飪時容易熟爛...
土豆煮熟了隔夜是可以吃的,土豆一般在生的情況下隔夜之後會出現發黑的情況,如果是這種情況是不建議吃的,很容易出現食物中毒的情況,土豆是生活中很常見的食物,營養價值非常的高,不僅對補充身體營養有很大幫助,還可以有效的進行美容...
在燉老母雞的時候,在鍋內放入3-4枚山楂一起燉,也可以使雞肉熟爛的快...
2、蓯蓉雞:黑公雞一隻切塊,沸水中氽去血水撈出,將雞塊與肉蓯蓉30克放在沙鍋中,加白酒50克,蔥、姜、水適量燒開,用文火燉至雞肉熟爛,揀去蔥、姜、加胡椒粉、鹽、味精即成...