四頓飯多幹活2019-08-05 17:03:44

拆骨肉的材料：豬大排500克 辣椒（青1個 色拉油適量 食鹽4克 雞精2克 姜5克 蒜5克 幹辣椒適量 料酒5克 白糖2克 胡椒粉適量 美極鮮醬適量 大蔥1根拆骨肉的做法：1。排骨洗淨，焯水後撈出，衝淨血沫2。蔥切斜段；薑切片；蒜切片；尖椒切菱形片備用。蔥薑蒜的用量要大些3。鍋中做水，水開後下入排骨；料酒；蔥段；姜塊，用小火煮至肉骨能分離，大約1。5個小時。煮的過程中，應撇去浮沫4。排骨取出晾涼後，將肉撕下，放入容器中5。在排骨中放入美極鮮醬油；料酒醃製5分鐘6。用平底鍋，放少油，將排骨放入煎制，至表面微黃即可。撈出備用7。鍋中留底油少許，爆香薑片；蒜片；乾紅辣椒，放入排骨；尖椒；大蔥段炒勻8。然後調味，放入鹽；糖；胡椒粉，生抽或老抽調色炒勻即可垍頭條萊